Receitas de bolo de aniversário (80)

Ingredientes

Serve: 16

• 340 g de chocolate meio amargo
• 1 1/2 xícara (350 g) de manteiga, derretida
• 1 3/4 xícara (350 g) de açúcar, separado
• 1/2 xícara (120 ml) de água
• 7 ovos
• 2 xícaras (120 g) de chantili, para servir
• 112 g de chocolate amargo

• Modo de preparo

  Prep: 15 min | Cozimento: 50 min | Tempo adicional: 1 hora 5 min
  1.

  Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma redonda de 25 cm e forre-a com papel vegetal.

  2.

  Pique os chocolates e coloque-os em uma tigela grande junto com a manteiga derretida. Misture. Numa panela esquente a água com 1 1/2 xícara ( 300 g) de açúcar. Espere ferver e acrescente ao chocolate. Mexa até deixar homogêneo.

  3.

  Em uma tigela separada, bata os ovos com o açúcar restante (50 g) até engrossar. Adicione o creme de chocolate. Misture delicadamente. Despeje a massa na forma com papel vegetal.

  4.

  Ponha a forma dentro de um tabuleiro com água. O tabuleiro não precisa ser fundo, pode ser um do tipo assadeira.

  5.

  Asse o bolo por 40 a 50 minutos. Retire do forno. Deixe o bolo esfriae e leve à geladeira por várias horas. Tome muito cuidado para não se queimar com a água quente do tabuleiro, na hora que estiver tirando o bolo do forno

  6.

  Para facilitar na hora de desenformar o bolo frio, coloque-o primeiro em um tabuleiro com água quente. Sirva o bolo decorado com chantili.